El ajo El ajo, como ingrediente medicinal, ha sido prácticamente olvidado por la sociedad. Los motivos pueden ser amplios, desde su vinculación con la superstición y la medicina popular (las civilizaciones antiguas creían que los demonios causaban las enfermedades y para librarse de ellos comían ajo) hasta los problemas sociales que puede provocar su fuerte […]

Existe una relación directa entre el sistema digestivo y nuestro sistema de defensas, así pues, nuestra flora intestinal constituye nuestra primera línea de defensas. Las bacterias en general, y las de la macrobiota en particular, presentan en su superficie polisacáridos y proteínas que actúan como antígenos y estimulan tanto la inmunidad innata como la adquirida. […]

Cada vez más somos más conscientes de la importancia de la interacción de los alimentos con nuestro organismo, cómo influyen en nuestro estado de ánimo, hormonas, salud digestiva y como consecuencia en nuestro sistema inmunológico. En definitiva, hay que tener una visión del cuerpo y la mente global, interrelacionada entre sí. En Vitae siempre hablamos […]

Como ya hemos comentado en algunas ocasiones, los ácidos grasos son muy importantes para mantener nuestro organismo en buenas condiciones. Hemos hablado con la Dra. Helena Rutllant para que nos cuente aquellas cosas básicas que deberíamos saber sobre los ácidos grasos. ¿Qué son los ácidos grasos y qué beneficios tienen en nuestro organismo? Podríamos decir […]

Con el frío y los cambios de temperatura, nuestras defensas pueden verse debilitadas. Mucho se ha hablado sobre ingredientes que tienen la virtud de proporcionarle a nuestro sistema inmune vigor y fuerza. Uno de estos ingredientes, los betaglucanos de levadura, quizás es menos popular pero tiene una potencia y eficacia increíble a la hora de […]

Mucho hemos oído hablar de los ácidos grasos. Estos juegan un papel súper importante en el desarrollo cognitivo puesto que el cerebro es el órgano del cuerpo con más grasa, por lo tanto, hay que alimentarlo. Arnau Vilas, técnico de Vitae e investigador de tecnología agroalimentaria, responde a cinco preguntas elementales para entender en profundidad […]