{"id":7375,"date":"2021-07-21T08:14:33","date_gmt":"2021-07-21T08:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/?p=7375"},"modified":"2021-07-21T08:14:33","modified_gmt":"2021-07-21T08:14:33","slug":"los-polifenoles-y-su-efecto-antiaging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/es\/los-polifenoles-y-su-efecto-antiaging\/","title":{"rendered":"Los polifenoles y su efecto antiaging"},"content":{"rendered":"<p>Arnau Vilas, t\u00e9cnico de Vitae, investigador de tecnolog\u00eda agroalimentaria, PhD en ciencia de los alimentos y especialista en <strong>espino amarillo <\/strong>nos habla sobre las propiedades antioxidantes de los polifenoles y c\u00f3mo aumentar su consumo puede ayudarnos a lucir una piel bonita y saludable.<\/p>\n<h5><strong>\u00bfQu\u00e9 son exactamente los polifenoles?<\/strong><\/h5>\n<p>Los polifenoles son mol\u00e9culas que secretan las plantas en condiciones de estr\u00e9s y que, por lo tanto, encontramos en la naturaleza. Las plantas no necesitan estas mol\u00e9culas para sobrevivir, sino que las secretan como mecanismo de defensa en seg\u00fan qu\u00e9 situaciones.<\/p>\n<h5><strong>\u00bfPor qu\u00e9 \u00faltimamente se est\u00e1 hablando tanto de los polifenoles?<\/strong><\/h5>\n<p>Se est\u00e1 hablando tanto de los polifenoles porque recientemente se est\u00e1n descubriendo efectos beneficiosos a nivel de fisiolog\u00eda que antes se desconoc\u00edan. No necesitamos los polifenoles para sobrevivir, no tienen calor\u00edas, pero s\u00ed que se pueden absorber (cada uno de una manera distinta). Se ha descubierto que pueden llegar a tener <strong>beneficios cardioprotectores, hepatoprotectores, tambi\u00e9n a nivel neurol\u00f3gico<\/strong>, entre muchos otros.<\/p>\n<h5><strong>\u00bfLos polifenoles pueden protegernos del sol?<\/strong><\/h5>\n<p>Hay polifenoles espec\u00edficos que ayudan a nuestro organismo a <a href=\"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/es\/oliovita-protect\/\"><strong>proteger la piel de los efectos negativos del sol.<\/strong> <\/a>Esto ocurre gracias a que una de las principales funciones de los polifenoles cuando se absorben es su gran capacidad antioxidante. La luz solar produce una serie de radicales libres en nuestro organismo que es lo que nos \u2018\u2019envejece\u2019\u2019, es por esto que, un buen aporte de antioxidantes nos ayudar\u00e1 a combatir estos efectos negativos.<\/p>\n<p>Los polifenoles son tan <strong>antioxidantes<\/strong> porque son capaces de capturar <strong>radicales libres<\/strong>. Cabe recalcar que cada tipo de polifenol neutralizar\u00e1 un tipo de radical libre, es decir, que dependiendo de a lo que nos estemos exponiendo, necesitaremos un tipo u otro de polifenol.<\/p>\n<h5><strong>Sobre los polifenoles de pomelo y romero<\/strong><\/h5>\n<p>En Vitae trabajamos con distintos tipos de polifenoles, en concreto, utilizamos el <strong>romero<\/strong> por su contenido en \u00e1cido rosmar\u00ednico, que es un compuesto relativamente peque\u00f1o y por lo tanto se absorbe con m\u00e1s facilidad y, adem\u00e1s, tiene evidencias que aseguran que protege de los efectos oxidativos de la luz solar.<\/p>\n<p>En cuanto al <strong>pomelo<\/strong>, su polifenol m\u00e1s importante es la naringina, que tambi\u00e9n ha demostrado su efecto protector contra el da\u00f1o oxidativo del sol.<\/p>\n<h5><strong>Alimentos con un alto contenido en polifenoles<\/strong><\/h5>\n<p>En general podemos encontrar polifenoles en cualquier producto que venga de origen vegetal, aunque es verdad que hay productos que pueden contener una cantidad m\u00e1s elevada como por ejemplo el <strong>caf\u00e9, el mosto del vino, los frutos rojos<\/strong>. Puntualizar que, aunque el vino contenga muchos polifenoles, hay que tener en cuenta el efecto contraproducente de tomar etanol. Hay estudios que dicen que una copa al d\u00eda puede ser beneficioso, pero, en mi opini\u00f3n, los efectos negativos del etanol superan con creces el poder antioxidante de los polifenoles que contiene.<\/p>\n<p>Cuanto m\u00e1s color y diversidad introduzcamos en nuestra dieta, m\u00e1s cantidad de antioxidantes y polifenoles obtendremos, y as\u00ed, podremos envejecer de una manera sana y lo m\u00e1s natural posible.<\/p>\n<p>Como todo en la vida, el balance es importante, por eso no solamente debemos hacer una dieta rica en antioxidantes sino una que incluya todo tipo de alimentos beneficiosos para nuestro organismo, as\u00ed como disfrutar de un descanso de calidad, mantener el estr\u00e9s a raya y realizar ejercicio de manera regular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arnau Vilas, t\u00e9cnico de Vitae, investigador de tecnolog\u00eda agroalimentaria, PhD en ciencia de los alimentos y especialista en espino amarillo nos habla sobre las propiedades antioxidantes de los polifenoles y c\u00f3mo aumentar su consumo puede ayudarnos a lucir una piel bonita y saludable. \u00bfQu\u00e9 son exactamente los polifenoles? 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