{"id":3257,"date":"2019-03-15T12:36:21","date_gmt":"2019-03-15T12:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/?p=3257"},"modified":"2025-01-28T14:32:50","modified_gmt":"2025-01-28T14:32:50","slug":"tener-una-buena-salud-digestiva-es-mas-importante-de-lo-que-piensas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/es\/tener-una-buena-salud-digestiva-es-mas-importante-de-lo-que-piensas\/","title":{"rendered":"Tener una buena salud digestiva es m\u00e1s importante de lo que piensas"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfGases? \u00bfPesadez abdominal despu\u00e9s de comer? \u00bfAcidez? \u00bfEstre\u00f1imiento?<\/strong> Seguramente todos los que est\u00e9is leyendo esto os hab\u00e9is sentido identificados con estas palabras en alg\u00fan momento de vuestras vidas. Es por ello que en este art\u00edculo vamos a intentar explicar todo lo necesario sobre una buena salud digestiva<\/p>\n<p>La verdad es que la <a href=\"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/es\/saluddigestiva\/\"><strong>salud intestinal<\/strong><\/a> es de vital importancia para mantenernos sanos y, sin embargo, solo una minor\u00eda puede disfrutar de un sistema digestivo en buenas condiciones.<\/p>\n<p>Hemos hablado con Aleix Pellejero, manager de Medical Affairs en Vitae, para que nos hable sobre la importancia de mantener un sistema digestivo en buenas condiciones.<\/p>\n<p><strong>El sistema digestivo<\/strong><\/p>\n<p>El sistema digestivo realiza una funci\u00f3n esencial en el organismo humano, que es preparar los alimentos para la absorci\u00f3n, de forma que puedan ser utilizados por todas las c\u00e9lulas del organismo.<\/p>\n<p>La digesti\u00f3n se realiza a medida que la comida avanza a trav\u00e9s del sistema digestivo, un sistema de \u00f3rganos parecido a una cinta transportadora que permite descomponer la comida en una fuente asimilable de energ\u00eda. El proceso empieza en la boca d\u00f3nde se empiezan a degradar los alimentos con la saliva, pero contin\u00faa con el jugo g\u00e1strico, jugo pancre\u00e1tico, bilis y finalmente el jugo intestinal.<\/p>\n<p>El cuerpo necesita un mecanismo para asimilar nutrientes y reparar las estructuras posiblemente da\u00f1adas para el uso. Son necesarios distintos procesos mec\u00e1nicos y enzim\u00e1ticos para mantener la homeostasis digestiva.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es un sistema digestivo saludable?<\/strong><\/p>\n<p>Una buena salud digestiva forma parte de un conjunto de procesos interrelacionados, y separarlos es una herramienta \u00fatil pero no realista. Los tres elementos principales que controlan realmente la homeostasis del sistema digestivo son, la dieta, determinada por lo que ingerimos, los gradientes de potencial de hidr\u00f3geno (Ph), que determinan la distribuci\u00f3n de la microbiota y el microbioma o flora microbiana. Estos tres factores est\u00e1n estrechamente relacionados entre s\u00ed.<\/p>\n<p><strong>Somos lo que comemos<\/strong><\/p>\n<p>Un estudio publicado por las universidades de Harvard y Duke revela que tener una dieta omn\u00edvora, carn\u00edvora y vegetariana puede modificar la composici\u00f3n y actividad de nuestra microbiota, tal y como ya anunciamos en el t\u00edtulo, \u2018\u2019somos lo que comemos\u2019\u2019.<\/p>\n<p>La dieta rica en carne es m\u00e1s alta en grasa y m\u00e1s baja en fibra que una dieta mediterr\u00e1nea,\u00a0 por ejemplo, lo que aumenta la concentraci\u00f3n de los microorganismos intestinales que toleran los niveles elevados de \u00e1cidos biliares.<\/p>\n<p>La dieta tiene una influencia enorme en la homeostasis intestinal, ya que condiciona el microbioma. Una flora intestinal favorable puede crear un ambiente intestinal sano.<\/p>\n<p><strong>La gran olvidada, la mucosa gastrointestinal<\/strong><\/p>\n<p>La mucosa gastrointestinal contiene desde nutrientes a toxinas y microorganismos hostiles. Constituye una fuerte barrera entre el cuerpo y el lumen. Es responsable de transportar mol\u00e9culas excluyendo aquellas da\u00f1inas. Esta capacidad de rechazo es la que hace que tambi\u00e9n se denomine barrera gastrointestinal.<\/p>\n<p>Actualmente la investigaci\u00f3n m\u00e9dica indica que ciertas enfermedades gastrointestinales conllevan a la desorganizaci\u00f3n de la barrera mucosa dando lugar a enfermedades sist\u00e9micas.<\/p>\n<p>La barrera gastrointestinal se puede restablecer en caso de desequilibrio con una dieta blanda, es decir, utilizando t\u00e9cnicas culinarias como el hervido, <em>papillote<\/em>, vapor u horno, y evitando comidas copiosas y alimentos muy fr\u00edos o calientes. Es importante eliminar las comidas grasientas, las bebidas que estimulan los jugos g\u00e1stricos (alcohol, bebidas azucaradas, t\u00e9 o caf\u00e9) y las comidas \u00e1cidas (tomates, vinagre, fruta c\u00edtrica y, en ocasiones yogur) de la dieta.<\/p>\n<p><strong>Los probi\u00f3ticos<\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, los probi\u00f3ticos son microorganismos vivos que cuando se suministran en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo que los recibe. Es decir, que si se ingieren en cantidad suficiente pueden tener efectos beneficiosos como la contribuci\u00f3n al equilibrio de la flora bacteriana y al potenciamiento del sistema inmunitario.<\/p>\n<p>Los probi\u00f3ticos tienen efectos muy beneficiosos para la salud de humanos y animales, que se consiguen, en gran parte, por la capacidad de adhesi\u00f3n a la superficie intestinal, que dificulta la infecci\u00f3n con bacterias pat\u00f3genas. Tambi\u00e9n estimulan la producci\u00f3n de determinadas sustancias que alteran el entorno intestinal y contribuyen al mantenimiento de la salud del organismo.<\/p>\n<p>Finalmente, tambi\u00e9n se cree que los probi\u00f3ticos pueden modular la respuesta inmunitaria intestinal mediante la estimulaci\u00f3n de citoquinas y de la producci\u00f3n de inmunoglobulinas en la mucosa intestinal. No obstante para que ejerzan su funci\u00f3n deben sobrevivir al paso por el tracto gastrointestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfGases? \u00bfPesadez abdominal despu\u00e9s de comer? \u00bfAcidez? \u00bfEstre\u00f1imiento? Seguramente todos los que est\u00e9is leyendo esto os hab\u00e9is sentido identificados con estas palabras en alg\u00fan momento de vuestras vidas. 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