{"id":12739,"date":"2023-12-11T11:09:53","date_gmt":"2023-12-11T11:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/?p=12739"},"modified":"2023-12-11T11:09:53","modified_gmt":"2023-12-11T11:09:53","slug":"el-ajo-anejado-un-potente-ingrediente-para-combatir-el-higado-graso-no-alcoholico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitaeinternational.com\/es\/el-ajo-anejado-un-potente-ingrediente-para-combatir-el-higado-graso-no-alcoholico\/","title":{"rendered":"El ajo a\u00f1ejado, un potente ingrediente para combatir el h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico"},"content":{"rendered":"

El h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico (NAFLD, por sus siglas en ingl\u00e9s) ha emergido como una preocupaci\u00f3n de salud p\u00fablica de primer orden en todo el mundo, afectando a una amplia gama de poblaciones. En medio de esta creciente preocupaci\u00f3n, el\u00a0ajo a\u00f1ejado<\/a>\u00a0se ha destacado como un prometedor agente natural en la lucha contra esta condici\u00f3n. Con sus propiedades \u00fanicas y su larga historia de uso en la medicina tradicional, el ajo a\u00f1ejado se ha convertido en un enfoque intrigante para abordar los desaf\u00edos asociados con el NAFLD. Este art\u00edculo escrito por nuestra directora t\u00e9cnica, Luisa Varela, explora en detalle el potencial terap\u00e9utico del ajo a\u00f1ejado y su papel crucial en la gesti\u00f3n y prevenci\u00f3n del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico.<\/p>\n

Ajo a\u00f1ejado: propiedades y beneficios en el \u00e1mbito de la salud<\/h2>\n

Los bulbos del ajo (Allium sativum) se utilizan en medicina tradicional, en forma cruda o cocida, desde hace much\u00edsimos a\u00f1os y actualmente se incluyen en la formulaci\u00f3n de suplementos en forma de comprimidos, c\u00e1psulas o tabletas farmac\u00e9uticas. Su principal principio activo es la alicina o S-alilciste\u00edna. El extracto de ajo a\u00f1ejado (AGE \u2013 Aged Garlic Extract), que se crea a partir de ajo envejecido durante al menos 20 meses, tiene compuestos activos m\u00e1s estables que la mayor\u00eda de las formas crudas o cocidas. Desde 1955, el consumo de suplementos de ajo en esta forma parece conferir los mayores beneficios para la salud y la ausencia de efectos adversos.<\/p>\n

El extracto de ajo a\u00f1ejado, avalado por estudios cient\u00edficos<\/h2>\n

Se han llevado a cabo numerosos estudios cl\u00ednicos utilizando AGE como suplementaci\u00f3n, y la mayor eficacia cl\u00ednica se ha relacionado con la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial. Un metaan\u00e1lisis de 2020, que analiz\u00f3 12 ensayos controlados y aleatorizados (553 individuos hipertensos) con tratamientos de al menos 2 meses, demostr\u00f3 una disminuci\u00f3n media de 8,3 mm Hg en la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica y de 5,5 mm Hg en la presi\u00f3n arterial diast\u00f3lica (1).<\/p>\n

Otros efectos cl\u00ednicos del AGE est\u00e1n relacionados con su posible efecto hipolipemiante y su funci\u00f3n en la reducci\u00f3n de la glucosa. Tambi\u00e9n se ha estudiado su efecto sobre el sistema inmune, aunque en este campo los resultados no han sido del todo consistentes. S\u00ed se ha observado una clara disminuci\u00f3n del colesterol y de la glucosa. Un metaan\u00e1lisis de 2013 de 39 estudios controlados aleatorizados (2298 participantes) se\u00f1al\u00f3 que el AGE disminuy\u00f3 el colesterol total en 17 mg\/dL (0,4 mmol\/L) y LDL en 9 mg\/dL (0,2 mmol\/L) (2). Otro metaan\u00e1lisis de 2015 de 7 estudios (513 participantes) ha verificado la eficacia del AGE para reducir la glucosa en ayunas (3).<\/p>\n

\u00datil para el h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/h2>\n

La esteatosis hep\u00e1tica no alcoh\u00f3lica es un tipo de h\u00edgado graso que no est\u00e1 relacionado con el consumo de alcohol. La enfermedad hep\u00e1tica del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico ocurre especialmente en las personas de entre 40 y 60 a\u00f1os que tienen un alto riesgo de enfermedad card\u00edaca debido a factores de riesgo como son la obesidad y la diabetes de tipo 2. La afecci\u00f3n tambi\u00e9n se encuentra estrechamente unida al s\u00edndrome metab\u00f3lico, un grupo de anomal\u00edas que incluyen el aumento de la grasa abdominal, la escasa capacidad para consumir insulina, la presi\u00f3n arterial alta y los niveles altos de triglic\u00e9ridos en sangre.<\/p>\n

Un estudio aleatorizado controlado con placebo mostr\u00f3 que el AGE puede mejorar la esteatosis hep\u00e1tica en pacientes con enfermedad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico, lo que se evidencia a trav\u00e9s de cambios en las ecograf\u00edas. El ajo tambi\u00e9n disminuy\u00f3 significativamente el peso y las enzimas hep\u00e1ticas (4).<\/p>\n

Por \u00faltimo, hemos incluido en la revisi\u00f3n un estudio cl\u00ednico aleatorizado reciente, en pacientes de esteatosis hep\u00e1tica no alcoh\u00f3lica, con una suplementaci\u00f3n de AGE durante 180 d\u00edas. Al final del seguimiento, los pacientes hab\u00edan conseguido normalizar su colesterol sangu\u00edneo y sus niveles de transaminasas. Adem\u00e1s, las ecograf\u00edas a los 6 meses de tratamiento revelaron una mejora significativa en la evoluci\u00f3n de la enfermedad con un 17% de pacientes que hab\u00edan recuperado totalmente su funci\u00f3n hep\u00e1tica normal (5).<\/p>\n

El AGE ha demostrado ayudar a mantener una buena salud cardiovascular y hep\u00e1tica, a conseguir niveles normales de presi\u00f3n y colesterol sangu\u00edneos y a lograr una \u00f3ptima funci\u00f3n antioxidante y de bienestar.<\/p>\n

Sinergia con otros ingredientes<\/h2>\n

El extracto a\u00f1ejado es un potente ingrediente, pero si es que lo fusionamos con otros ingredientes la acci\u00f3n se vuelve a\u00fan m\u00e1s potente. Algunos de los ingredientes son:<\/p>\n